ユリ根とは、英語で「Lily bulb」といい、その名の通りユリ科の植物の球根の部分です。ユリ根は玉ねぎやにんにく、らっきょうの仲間。どれもウロコのようにはがれる特徴がありますね。この鱗茎（りんけい）はユリの葉が変形した部分だそうです。

オセチの時期に購入したユリ根を家に植えてみたら花が咲きました。あ、これはオニユリの花では、、、^_^

調べてみたら、食べられるユリ根の種類はオニユリ、コオニユリ、ヤマユリ、カノコユリの4種類です。普段私たちが食用として使うユリ根の多くは、コオニユリなのだそうです。

このまま育てて、来年のオセチの材料ですかね^_^

アー、スッキリ！

2021.06